E para o jantar temos? #1

(photos: Tatiana Moniz)

• E para o jantar deste sábado de inverno cinzento, a escolha recaiu num dos pratos de Mr. Husband, Sopa Ministrone.

preparação:30/40 minutos

para 4 pessoas

Ingredientes: 

150 gr de toucinho 

4 dentes de alho
1 cebola pequena

1 alho fracês

1l de caldo de galinha

1 embalagem de jardineira congelada (400gr)

1 pé de aipo

100 gr de couve lombarda

100 gr de tomate

50 gr de cotevelinhos (ou outra massa que prefira)
sal e pimenta qb

Preparação:
Lave os vegetais e pique os alhos e cebola, corte o alho francês a couve lombarda e o pé de aipo em tiras finas, retire a pele ao tomate e corte-os em pedaços.

Pique o toucinho, coloque-o num tacho em lume brando e junte o alho e a cebola para refogar ligeiramente mexendo sempre. Acrescente o alho francês, mexa e deixe refogar por alguns minutos. 

Adicione o caldo de galinha e quando levantar fervura junte a jardineira  os restantes legumes e a meio da cozedura junte a massa. Verifique os temperos com sal e pimenta.
Sirva bem quente!